~だしをとろう~

みなさん!!だしはどんなのものを使っていますか?

顆粒?粉末?

忙しいとつい便利なものに頼りたくなりますよね!!

ですが・・・

だしをとってほしいー!!

健康について調べていくと「かつお節は良くない」と聞きます。

それは、食物連鎖の中の上位にかつおが入っているからです。食物連鎖の上位にいるということはその分たくさんの食べ物を口にしていることになります。

たくさんの食べ物を口にしているということは体に良くないものまで入っている可能性が・・・

ですが、かつお節には栄養素がたくさん含まれているのです!!

かつお節の魅力

■約80パーセントが良質なたんぱく質

■必須アミノ酸が豊富

■疲労回復、集中力UP

昔からの伝統食で、戦争には保存食として持参していたそうです。

腸にも優しい

かつお節は腸内活動を助けて、胃腸の働きを支えてくれるのです!!

食欲がないときには、かつお節のだしでとったお味噌汁を飲むと食欲も湧いてきます。

栄養素も補えるので固形物を食べるのがつらい時にはとても助けてくれます。

また、子供の離乳食にもだしを使いたいですね!!

発育に必要なアミノ酸(トリプトファン)が含まれています。

お肌にも

また、かつお節のたんぱく質はコラーゲンを作るメチオニンを多く含んでいるので、お肌に潤いを与えてくれます!!

簡単!!だしの取り方

「お湯をわかしてだしをとるなんてめんどくさい~」と思っている方に♡

麦茶ポットにだしを入れておくだけで「おいしいだし」がとれるんです!!

材料(すきなだしで)

・かつお節(ひとつかみ)

・昆布(10㎠)

・にぼし(ひとつかみ)

作り方

①上記の材料を麦茶ポットの中へ

②そのポットのなかに水を入れる

③冷蔵庫に3~5時間入れておけば出来上がり!!

夜のうちに作っておけば、朝でも夜でも使うことができます!!

お味噌汁に入れたり

煮物につかったり

おひたし、煮びたし、きんぴらぎぼう!などなど色々な料理に使うことができます!

2~3日で使い切るようにしましょう!!

是非、試してみてください。

1人でも多くの方に寄り添っていきたいと思っています。

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